ערימת הקומפוסט עובדת גם בפסח

לכל שוחרי הגינון האורגני,

עסוקים בנקיונות לפסח, זורקים הרבה דברים לזבל.. ו... פסולת אורגנית - לערימת הקומפוסט!

מהערב פסח, אבל אפילו שאין חמץ, ואצל חלק דווקא בגלל שאין חמץ, יש הרבה יותר תפוחי אדמה וחומר אורגני אחר במטבח.

אם יש לכם ערימת קומפוסט בחצר אתם תשתמשו בה כדי למחזר את כל הפסולת האורגנית מהמטבח - במקום לזרוק לזבל.
לא לשכוח! ערימה ותיקה שעובדת, תקבל ותטפל בכל חומר אורגני - קליפות, שאריות אוכל מכל סוג, שמן טיגון ישן.. הכל!

ואיך מזרזים את התהליך? את זה ועוד הרבה טיפים וטריקים של ראובן, לומדים בסדנא.

אחרי פסח, בתחילת חודש מאי, תיפתח סדנא בפרדס חנה. נשמח לראותכם.

חג שמח וכשר

ראובן אורן ורם דיבון

סלרי לקערת ליל הסדר - אורגני ישר מהערוגה

גידולים אורגניים מהגינה:
כך נראה הסלרי לקערת הסדר שלנו - שורש עם עלים, טרי מהאדמה ישר לקערה. והוא גם מתוק!

בקרוב אפשר יהיה להשיג אצלנו שתילים אורגניים עונתיים לגינה. המעונינים - צרו קשר.
חג שמח,
ראובן אורן ורם דיבון

מדוע משתמשים בחסה כמרור?

שלום,

זמן רב התלבטתי והתחבטתי בשאלה מדוע יש הנוהגים להשתמש בחסה כ'מרור' לקערת פסח של שולחן ה'סדר'. הרי חסה היא מתוקה ובכלל לא מרירה..

אל התשובה הגעתי, לאחר שגידלתי חסה לצרכי זרעים. נתתי לה לגדול ולפרוח והייתי תולש ממנה עלים לצרכי המטבח, עד שהעלים החלו להיות מרירים יותר ויותר..

צמח החסה גדל לגובה של כ 1 מטר ומוציא תפרחת צהובה ומקסימה ובהמשך גם המון זרעים הממהרים, בהבשילם, לעוף ברוח, כמו זרעי סביון - 'סבא'.

! ואז הבנתי ! את ה"גילויים" שלי, ידעו חז"ל כבר לפני אלפיים שנה

* הרידב"ז בפירושו לירושלמי ברכות (ו, א) כתב שיש להשהות את החסה זמן רב באדמה כדי שתהיה מרה.

חסות הגדלות בשמש, מתוקות כל עוד יש חורף - ימים קצרים ומעט אור. לקראת פסח והאביב, אם הן נמצאות בחוץ, בשמש.., הן הופכות למרירות.. מרות ! זוהי המגננה שלהן, בפני 'אוכלי ירקות' להבטחת המשך התפתחות הפרחים והזרעים לטובת הדור הבא. אף אחד לא יוכל לאכול חסות מרות כאלה, המכילות גם מיץ חלבי לבן ומר מאוד. על כן הן מתאימות לשמש כ'מרור' בקערת הסדר.

חג שמח

ראובן אורן

חסה פורחת בגינה